今週の水曜日と本日金曜日の2回で味噌作りが行なわれました。昔々は味噌って各家庭で手作りで作っていたって知りませんでした。 恥ずかしい限りです。大豆に麹に塩で味噌は出来ます。 10ヶ月発酵させて完成です。 市販の安価な味噌は急激に温度を上げて早…
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